[台灣好食光] - 蔡技食品 - 【全國首創夾心手

【蔡技食品行】由於兒子的一句」為什麼」？讓蔡技食品研發出台灣第一家」海味夾心手工蛋捲」，以基隆當地所捕撈或生產的海產為優先使用材料，把餡料包裹在夾層裡，賦予蛋捲不同層次口感及濃濃的海洋風味，將食材原本的美味呈現出來。□


全國首創的夾心手工蛋捲，除了蛋捲本身的香味，紮實的夾心餡料又讓你有不一樣的口感與享受。□

全國首創夾心手工蛋捲，堅持吃營養、吃健康、不吃負擔，採低糖、低油脂，吃起來完全不油膩也不會太甜，絕不添加防腐劑，讓消費者吃到的是原汁原味，更營養、更健康。□
精選深海旗魚、花生、日本進口黑芝麻、高雄馬玉山杏仁粉、基隆特色食材海藻粉，加上新鮮雞蛋及無水奶油，純手工烘焙，把餡料包在夾層裡，口感更紮實、更美味，入口即化，讓人在食用的同時，有種多層次的口感，可以吃得到餡料的香味及滿滿的幸福……。□
▼黑芝麻口味▼□


▼海藻口味▼□


兩捲一包真空包裝更適合保存，不易碎，攜帶又方便，一個人吃剛剛好，二個人吃也不嫌少。
◆綜合口味內含:旗魚酥、黑糖花生、黑芝麻、杏仁、海藻、原味共6種□







「堅持」健康 讓飲食不再是負擔
「蔡技食品行」老闆張協盛主張食品要以健康為導向，堅持吃營養、吃健康，但是不吃負擔，將食材原本的美味呈現出來，讓消費者吃到的是原汁原味，在享受美食的當下也能兼顧體內環保。由於不添加任何人工調味，如何滿足消費者的味蕾？真是一大考驗，剛開始花了很長的時間跟消費者溝通這樣的觀念，由於"堅持"，漸漸受到消費者的認同及肯定。
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有別於一般蛋捲的夾心口感
全國首創夾心手工蛋捲，使用新鮮雞蛋，純手工烘培，把海藻粉包在夾層裡，不但可以吃得到餡料，更能品嚐出期待中的美味。堅持營養、健康、不負擔，採低糖、低脂，特別選用成本多5倍的無水奶油(從鮮奶提煉出的油脂)，讓口感酥脆更紮實，而且入口即化。

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